Ingredientes:
4 coxas e sobrecoxas
1 cebola média com 2 cravos espetados
4 grãos de pimenta-do-reino
1 1/2 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
sal
Modo de fazer:
Cozinhe o frango com a cebola, a pimenta e o sal até ficar macio, depois passe pela farinha de trigo, pelos ovos e por último pela farinha de pão, frite em óleo quente até dourar, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.
Inspirada na receita do Kanten blog.
Ingredientes:
2 chuchus médios ralados
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal
Modo de fazer:
Cozinhe o chuchu em água fervente por uns 2 minutos, escorra, dê um banho de água fria, escorra novamente e coloque numa saladeira, junte o restante dos ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Cozinha Brasileira (Nordeste).
Ingredientes:
2 1/2 xícaras de milho verde (usei em lata)
2 xícaras de leite
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, peneire e depois cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer por uns 15 minutos ou até engrossar, distribua em porções individuais e cubra com canela. Sirva quente ou frio.
Ingredientes:
500g de massa rigatoni
1kg de coração de frango
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de caldo de frango
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte os corações e frite até dourarem, adicione o extrato, o sal, a pimenta, misture, coloque o caldo e continue cozinhando até o molho engrossar. Cozinhe, escorra e junte a massa com os corações adicione a salsa e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
1/2 xícara de granola salgada 7 grãos (quinua, trigo, cevada, linhaça, girassol, aveia, centeio)
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o arroz, junte as uvas passas e água suficiente para cozinhar o arroz, tampe a panela, diminua o fogo, cozinhe até o arroz ficar macio, adicione a cebolinha e a granola, misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1kg de filé de porco cortado em bifes
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos com 2 colheres (sopa) de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Misture as farinhas com o parmesão, reserve. Tempere o porco com o sal e a pimenta, passe pelos ovos batidos e depois pela mistura reservada, frite em óleo quente, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.
