Ingredientes:

3 abobrinhas italianas médias
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão médio verde picado
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de queijo mussarela ralado
2 xícaras de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, o pimentão e o alho, junte a carne e continue fritando até dourar, adicione o sal, a pimenta, o molho de tomate, misture e cozinhe mais uns 5 minutos, coloque a metade da mussarela e misture. Corte a abobrinha ao meio no sentido horizontal, retire as sementes, recheie com a carne e leve ao forno pré-aquecido (180°C) até a abobrinha ficar macia, adicione o restante da mussarela e continue assando até gratinar. Sirva quente.

Uma receita do portal  Bolsa de Mulher.

Ingredientes:

1 xícara de suco de uva
1 colher (sopa) de farinha de banana verde
1 colher (sopa) de castanha-do-pará triturada
1 colher (sopa) de linhaça dourada
açúcar a gosto
gelo

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador a linhaça e triture, junte o restante dos ingredientes e bata até ficar homogêneo. Sirva em seguida.

Ingredientes:

500g de massa fusilli
2 linguiças calabresas grandes cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 maço médio de brócolis (usei somente as flores)
4 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de manjericão picado
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara da água do cozimento da massa
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a linguiça, o alho e a pimenta. Cozinhe a massa com o brócolis, escorra e junte com a linguiça, adicione a água do cozimento e cozinhe por mais 1 minuto, coloque a mussarela, o manjericão, o sal, a pimenta-do-reino e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

3 tomates médios cortados em cubos
1 xícara de milho verde (usei em lata)
1 xícara de ervilha (usei em lata)
1 xícara de batata palha
1 pimentão verde pequeno picado (opcional)
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes (menos a batata palha) e misture. Na hora de servir adicione a batata palha.

Ingredientes:

1kg de coração de boi cortado em cubos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 cebolas médias cortadas em quadrados
1 pimentão verde grande cortado em quadrados
6 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite o coração até dourar, junte o sal, a pimenta, as cebolas e o pimentão, frite até ficarem macios, adicione o molho inglês, diminua o fogo e continue cozinhando até reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

4 ovos cozidos duros
1 batata média cozida e esmagada
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
páprica picante a gosto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Deixe a cebola de molho em água quente por uns 3 minutos, escorra e dê um banho de água fria, reserve. Corte os ovos ao meio, reserve as claras, esmague as gemas, misture com a batata, o azeite, a cebola, a cebolinha, o sal, a pimenta e recheie as claras, por último polvilhe a páprica. Sirva em seguida.