Ingredientes:

2 xícaras de arroz
1 kg de cauda de lagosta sem a casca cortadas em cubos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
3 pimentas vermelhas sem sementes picadas
3 tomates sem pele picados
1 xícara de vinho branco seco
5 xícaras de caldo de lagosta
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte a lagosta, o alho, o sal, as pimentas e frite por mais uns 5 minutos, adicione o vinho, misture, quando reduzir, coloque o arroz, os tomates e frite por mais uns 3 minutos, junte o caldo, tampe a panela diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio, adicione a cebolinha, o parmesão e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

cascas de umas 4 lagostas
4 l de água
1 cebola média cortada ao meio
2 talos de salsão picados
1 cenoura pequena picada
1/2 colher (sopa) de tomilho
1/2 colher (sopa) de alecrim
10 grãos de pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por no mínimo 1 hora, espere esfriar e coe.

Ingredientes:

6 bistecas de porco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de gengibre picado
2 dentes de alho picados
6 colheres (sopa) de molho de soja
suco de 1/2 limão
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com todos os ingredientes, reserve por no mínimo 30 minutos. Numa panela grande e quente, frite as bistecas até dourarem e cozinharem, junte os temperos da marinada e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo para não queimar. Sirva quente.

Cozinha Árabe.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de grão de bico cozido
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
8 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão 
1 colher (sopa) de azeite
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira misture todos os ingredientes. Sirva em seguida.

Ingredientes:

4 pães de fôrma
2 ovos
1/2 xícara de bacon picado
2 colheres (chá) de manteiga
4 rodelas grossas de tomate
4 folhas de alface
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela bata rapidamente os ovos com a pimenta e o sal, reserve. Numa frigideira coloque o bacon e frite até dourar, junte a manteiga, os ovos e cozinhe ( fogo baixo), misturando cuidadosamente, até os ovos ficarem firmes mas ainda úmidos. Torre rapidamente os pães (usei uma torradeira). Para montar coloque sobre o pão a alface, depois o tomate, os ovos e termine com a outra fatia do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1kg de coxa de peru cortada como bisteca
1 colher (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de alecrim fresco
3 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 xícaras de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, a manteiga e frite o peru até dourar, junte a cebola e frite até ficar marrom, adicione o alho, o alecrim, a pimenta, o sal, misture, frite mais um pouco, coloque o vinho, diminua o fogo e cozinhe até o vinho reduzir. Sirva quente.