Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de alho em pó
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
3 colheres (sopa) de molho de peixe (Nam pla)
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de gergelim torrado
sal

Modo de fazer:

Tempere o porco com o alho, o óleo de gergelim, 2 colheres do molho de peixe, 1 colher do molho de soja e o sal, misture e reserve por uns 10 minutos. Numa tigela coloque o restante do molho de peixe, o restante do molho de soja, o mel, o amido e a água, misture, reserve. Numa panela coloque o óleo, frite o porco, retire da panela, reserve. Na mesma panela coloque a mistura reservada, cozinhe sem parar de mexer por uns 2 minutos, volte com o porco para a panela e continue cozinhando até o molho engrossar. Sirva quente com o gergelim torrado

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em cubos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho esmagados
2 cenouras médias cozidas
1 xícara de leite
1 xícara de caldo de frango
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de creme de leite
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

No liquidificador bata as cenouras com o leite, a farinha, a noz moscada, uma pitada de sal, reserve. Tempere o frango com o sal e a pimenta, reserve. Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte o frango, frite até dourar, adicione as cenouras reservadas, o caldo e cozinhe até engrossar, por último coloque o creme de leite, a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de linguiça fresca cortada em rodelas grossas
1 kg de mandioca cozida “al dente” e cortada em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de extrato de tomate
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água
2 xícaras de água
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho e a linguiça, junte o extrato, o sal, a pimenta, a água, a mandioca, misture, diminua o fogo, quando  a linguiça estiver cozida, adicione o amido reservado e continue cozinhando até engrossar, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.

Ingredientes:

massa para panqueca
2 xícaras de molho de tomate
300g de ricota
2 maços de espinafre
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de noz moscada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, junte o espinafre e refogue até ficar macio, adicione o sal, a pimenta, a noz moscada, misture, espere esfriar um pouco e retire o excesso de água do espinafre, pique,  junte com a ricota, misture, recheie as massas, enrole, coloque numa fôrma (untada), cubra com o molho e leve ao forno pré-aquecido (250°C) por uns 15 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

pão para cachorro quente
1 linguiça blumenau
1 colher (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de chucrute
2 colheres (sopa) de pure de batata
mostarda a gosto

Modo de fazer:

Numa frigideira coloque o óleo e frite a linguiça até dourar e cozinhar. Aqueça e corte o pão ao meio no sentido horizontal, coloque a linguiça, cubra com o pure, depois com o chucrute e a mostarda. Sirva em seguida

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
10g de fermento biológico seco instantâneo
1  1/4 xícaras de água morna

Modo de fazer:

Numa tigela coloque os ingrediente secos, misture, junte a água e amasse até ficar macia e desgrudar das mãos, faça uma bola, cubra com um filme plástico e reserve por uns 30 minutos, polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa e abra com um rolo.