Ingredientes:

1 kg de carne de boi cortada em tiras (usei alcatra)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão vermelho médio cortado em fatias tipo meia lua
1 pimentão verde médio cortado em fatias tipo meia lua
3 cebolas roxas médias cortadas em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa)  de molho de soja
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere a carne com sal e pimenta. Numa panela grande e quente coloque o azeite e frite rapidamente a carne até dourar, retire da panela, reserve. Na mesma panela frite a cebola até dourar, junte os pimentões, o sal, a pimenta e continue fritando até ficar macio, coloque a carne reservada, o molho de soja e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
500g de mandioca (aipim) cozida e cortada em rodelas
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de molho de soja
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e frite até dourar, adicione a mandioca, o molho de soja, o sal, a pimenta e continue fritando por mais alguns minutos, coloque a água e cozinhe até reduzir, por último junte a salsa e a cebolinha, misture. Sirva quente.

Ingredientes

500g de massa fusilli
2 linguiças calabresas médias cortadas em fatias tipo meia lua
2 xícaras de pasta de berinjela com alho
2 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a linguiça, depois a cebola até dourar. Cozinhe, escorra e junte a massa com a linguiça, adicione a pasta de berinjela, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta, misture e cozinhe por mais uns 3 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em bifes
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de chimichurri
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de beterraba ralada
1 xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere os bifes com o chimichurri, reserve por uns 30 minutos. Numa panela grande, coloque o óleo, frite os bifes até dourarem, retire da panela, reserve. Na mesma panela frite a cebola, depois o alho, junte a beterraba e continue fritando por mais alguns minutos, por último adicione o creme de leite, volte com os bifes para a panela e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

5 pães tipo francês cortados em fatias
molho à bolonhesa ( fiz receita dupla)
8 fatias de presunto
2 xícaras de queijo mussarela ralado
queijo parmesão ralado a gosto
para o molho branco
5 xícaras de leite
6 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de açúcar
1 pitada de noz moscada
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque todos os ingredientes do molho branco e cozinhe (fogo baixo) sem parar de mexer até engrossar. Para montar, coloque numa fôrma um pouco do molho à bolonhesa, distribua as fatias de pão, cubra com molho à bolonhesa, depois com o presunto, a mussarela, o molho branco e repita nesta ordem as camadas até acabarem os ingredientes, termine com molho branco e o parmesão. Asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 40 minutos.

Ingredientes:

10 rabanetes cortados em fatias tipo meia lua
1 cenoura grande ralada
1 cebola pequena cortada em fatias tipo meia
1 manga pequena cortada em tiras
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira misture todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.