Ingredientes:
1 kg de linguiça toscana cozida
2 colheres (sopa) de óleo
500g de batata cozida e cortada em cubos
3 maços pequenos e couve cortados em tiras
2 cebolas médias picadas
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande, coloque o óleo, frite as linguiças, depois as cebolas até dourarem, junte a couve, cozinhe até ficar macia, adicione as batatas, o sal, a pimenta e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.
Ingredientes:
2 xícaras de canjiquiinha (quirera)
2 xícaras de bacon cortado em cubos
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
6 xícaras de água
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Deixe a canjiquinha de molho na água por no mínimo 12 horas, escorra e reserve. Numa panela frite o bacon, junte a cebola e o alho, continue fritando até dourarem, coloque a canjiquinha, o sal, a pimenta, a água, diminua o fogo e cozinhe até ficar macia, por último junte a cebolinha e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha italiana grande cortada em rodelas
1 lata de tomate pelado (400g)
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, depois o alho, junte a carne e continue fritando até dourar, adicione a abobrinha os tomates e o caldo da lata, o sal, a pimenta, misture, diminua o fogo e cozinhe até a abobrinha ficar macia. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa bucatini
8 fatias de presunto cortadas em tiras
2 xícaras de melão cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1 xícara de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite o presunto, junte o alho, frite rapidamente, adicione o melão, o vinho e cozinhe até reduzir, coloque o sal e a pimenta. Cozinhe, escorra e junte a massa com o presunto, adicione o requeijão, a cebolinha, misture e continue cozinhando por mais uns 2 minutos. Sirva quente.
Ingredientes:
4 maçãs pequenas com casca cortadas em cubos
1/2 xícara de suco de limão
3 xícaras de água
açúcar a gosto
gelo
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.
Cozinha Mexicana.
Ingredientes:
500g de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de páprica picante
2 colheres (chá) de cominho
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1/2 xícara de água
1 xícara de sour cream
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara de molho de tomate picante
10 tortilhas prontas
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o frango com a páprica, o cominho, a pimenta, adicione a água, o sal, misture e cozinhe até a água reduzir. Para montar cubra a metade da tortilha com o frango, depois com o sour cream, o molho de tomate e termine com a mussarela, dobre ao meio e torre dos 2 lados até ficar crocante. Sirva quente.
