Ingredientes:

2 xícaras de melão cortado em cubos
1 xícara de damasco grosseiramente picados
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de gengibre picado
2  colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 pitada generosa de noz moscada
1/2 xícara de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de manteiga
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 colher (chá) de sementes de mostarda torradas
1 xícara de água
3 cravos
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até ficar transparente, junte o restante dos ingredientes, misture e cozinhe (fogo baixo) por uns 40 minutos ou até as frutas ficarem macias, se precisar adicione aos poucos mais água. Sirva frio.

Ingredientes:

1 ¹/² de coxas e sobrecoxas
2 latas de tomate pelado (400g cada)
2 xícaras de ervilhas (usei congeladas)
6 dentes de alho esmagados
1/4 xícara de suco de limão taiti
2 colheres (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o alho, o orégano, o sal, a pimenta, o suco do limão, reserve por no mínimo 1 hora. Coloque o azeite numa fôrma, distribua o frango, adicione o marinado, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (180°C) por us 45 minutos, retire o papel alumínio e continue assando por mais uns 15 minutos (250°C), regando com o molho da fôrma, até dourar, quando dourar junte os tomates e o caldo da lata, as ervilhas e continue assando por mais 15 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa farfalle
300g de salame italiano cortado em cubos
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 xícara de azeitonas pretas cortadas em fatias
4 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 lata de tomate pelado (400g)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite rapidamente o alho, junte o salame, os tomates e o caldo da lata, o sal, a pimenta, cozinhe até o caldo engrossar, adicione as azeitonas e misture. Cozinhe, escorra e junte a massa com o salame, coloque a salsa, a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

4 bananas cortadas em cubos
3 batatas médias cortadas em cubos e cozidas
1 maçã sem casca cortada em cubos
1/2 xícara de bacon cortado em cubos
1 xícara de maionese
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Frite o bacon (fogo baixo) até ficar crocante, reserve. Numa saladeira coloque o restante dos ingredientes, junte o bacon e misture. Reserve no refrigerador até a hora de servir.

Ingredientes:

1 xícara de arroz integral (usei o Mix Completo com arroz cateto integral, arroz vermelho, feijão fradinho, linhaça, lentilha, gergelim, quinua)
2 colheres (sopa) de óleo
3 xícaras de água
3 tomates pequenos cortados em 4 e depois ao meio
1 xícara de queijo mussarela cortado em cubos
3 colheres (sopa) de manjericão picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
sal

Modo de fazer:

Numa panela  coloque o óleo, frite o arroz, adicione o sal e a água, espere ferver, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até os grãos ficarem macios, reserve. Numa saladeira coloque o restante dos ingredientes, junte o arroz e misture. Sirva frio.

Ingredientes:

1 kg de bisteca de porco
1 xícara de chimichurri
3 colheres (sopa) de zeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere as bistecas com 2 colheres (sopa) de chimichurri, o sal, o azeite e a pimenta, reserve por uns 30 minutos. Numa panela quente, frite as bistecas até dourarem, retire do fogo, reserve. Na mesma panela coloque o chimichurri restante e cozinhe por uns 2 minutos. Sirva quente.