Ingredientes:

1 ¹/² de costela de boi cortada em pedaços
1/2 abóbora pequena sem casca cortada em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de páprica  picante
1/4 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de água
2 colheres (sopa) de sálvia picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture a farinha com a páprica. Tempere a carne com sal e pimenta, passe pela mistura de farinha. Numa panela de pressão coloque o óleo, frite a carne até dourar, junte a cebola e o alho, frite por alguns minutos, adicione a água, tampe a panela e cozinhe por uns 40 minutos, espere sair a pressão, coloque a abóbora e continue cozinhando até a abóbora ficar macia, por último coloque a sálvia e misture, retire do fogo, tampe a panela e reserve por uns 3 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

1 abacate médio
1 xícara de suco de laranja
2 colheres (sopa) de melado
5 colheres (sopa) de açúcar
raspas de laranja para enfeitar

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos as raspas) até ficar homogêneo. Sirva gelado.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas pequenas picadas
2 dentes de alho picados
1 maço de brócolis cozido (somente as flores)
4 fatias de queijo mussarela picadas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino
para o molho
4 xícaras de leite quente
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite o frango, depois a cebola e o alho, adicione o brócolis, o sal e a pimenta, reserve. Numa outra panela derreta a manteiga, coloque a farinha, cozinhe até dourar, junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, adicione o sal e o parmesão, misture. Numa fôrma coloque o frango, cubra com o molho, depois a mussarela e por último o parmesão, leve ao forno pré-aquecido (250ºC) até gratinar. Sirva quente.

Fácil, rápido e as crianças adoram.

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 fatias de presunto cortadas em quadrados
8 fatias de queijo mussarela cortadas em quadrados
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de catchup
2 xícaras de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, junte o presunto, frite por mais alguns minutos, adicione, o catchup, o sal, a pimenta, o queijo, misture e continue cozinhando, sem parar de mexer, até o queijo derreter, por último coloque o creme de leite e misture. Cozinhe e escorra a massa. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de fígado de frango
4 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras de farinha de mandioca
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/4 xícara de azeitonas picadas
1 xícara de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela, coloque a manteiga, frite o fígado, depois a cebola, o alho, as azeitonas, adicione o sal e a pimenta, misture e coloque o caldo, cozinhe até reduzir pela metade, junte a farinha aos poucos, sem parar de mexer, até obter uma farofa úmida, por último adicione a cebolinha e a salsa. Sirva quente ou frio.

Ingredientes:

1kg de batatas cortadas em rodelas
6 xícaras de molho á bolonhesa
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
para o molho bechamel
4 xícaras de leite quente
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de noz moscada
sal

Modo de fazer:

Frite as batatas em óleo quente  até dourarem, reserve. Para o molho bechamel, coloque numa panela a manteiga, junte a farinha e cozinhe até dourar,  junte o leite aos poucos sem parar de mexer, adicione a noz moscada, o sal, cozinhe por mais alguns minutos e reserve. Para montar comece com o molho à bolonhesa, faça uma camada com as batatas, cubra com o molho à bolonhesa, faça outra camada com as batatas e continue nessa ordem, termine com o molho bechamel e polvihe o parmesão, leve ao forno pré-aquecido (250°C) por uns 20 minutos.