Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas pequenas picadas
2 dentes de alho picados
1 maço de brócolis cozido (somente as flores)
4 fatias de queijo mussarela picadas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino
para o molho
4 xícaras de leite quente
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
sal
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite o frango, depois a cebola e o alho, adicione o brócolis, o sal e a pimenta, reserve. Numa outra panela derreta a manteiga, coloque a farinha, cozinhe até dourar, junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, adicione o sal e o parmesão, misture. Numa fôrma coloque o frango, cubra com o molho, depois a mussarela e por último o parmesão, leve ao forno pré-aquecido (250ºC) até gratinar. Sirva quente.
