Ingredientes:

250g de cappelletti
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 linguiça calabresa grande cortada em rodelas
2 abobrinhas pequenas cortadas em fatias tipo meia lua
3 cenouras pequenas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
4 tomates médios sem pele picados
2 xícaras de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
3 colheres (sopa) de salsa
8 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a linguiça, retire da panela e reseve. Na mesma panela  frite a cebola até dourar, depois o alho, adicione o caldo, o vinho, os tomates, o extrato de tomate, o manjericão, o orégano, as cenouras e a linguiça, cozinhe até as cenouras ficarem macias, junte as abobrinhas e continue cozinhando até ficarem macias, por último coloque os cappellettis, a salsa e cozinhe até ficarem macios

Ingredientes:

1 kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 maço grande de couve cortado em tiras
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de milho
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola até dourar, depois o alho, junte a carne e continue fritando até dourar, adicione a couve, o sal, a pimenta, misture, coloque a água e cozinhe até reduzir, por último junte o milho e cozinhe por mais uns 2 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de milho média
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
3 dentes de alho esmagados
2 ovos levemente batidos
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola, junte o alho, a farinha, os ovos e cozinhe sem parar de mexer, até a farinha torrar, adicione o sal, a pimenta, a cebolinha e misture. Sirva quente ou frio.

Ingredientes:

1/2 xícara de trigo em grão
3 xícaras de frango cozido e desfiado
1 cenoura grande ralada
1 cebola média cortada em fatias tipo meia lua
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Cozinhe o trigo até ficar macio. Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 xícara de arroz
1 abobrinha pequena cortada em cubos
1 xícara de bacon cortado em cubos
1 dente de alho esmagado
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal

Modo de fazer:

Numa panela frite o bacon até ficar crocante, junte o alho e o arroz, frite por mais alguns minutos, adicione a abóbrinha, o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, por último coloque a cebolinha e misture. Sirva quente

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de feijão preto
1 abóbora pequena sem casca cortada em cubos
2 cebolas média picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo
1 folha de louro
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola e o alho até dourarem, junte o louro, o feijão, o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhá-lo até ficar macio, quando o feijão estiver pronto coloque a abóbora e continue cozinhando até ficar macia. Sirva quente.