Ingredientes:

500g de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
4 fatias de presunto picadas
1/2 xícara de champignon picado (usei em conserva)
sal e pimenta-do-reino
para a massa
1 kg de batata cozida e esmagada
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
3 colheres (sopa) de amido de milho
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho e o presunto, junte o frango, o champignon, o sal, a pimenta e cozinhe por mais alguns minutos. Numa tigela misture todos os ingredientes da massa, espalhe a metade numa fôrma untada, cubra com o recheio, termine com o restante da massa e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 40 minutos. Sirva quente.

Fácil e rápido.

Ingredientes:

1 kg porco cortado em bifes (usei picanha)
4 cebolas médias picadas
1 xícara de molho de soja
2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 1/4 xícara de água
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal e a pimenta, frite ou grelhe. Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, adicione o molho de soja, a água e cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.

Ingredientes:

1 berinjela grande à milanesa
250g de mussarela ralada
2 xícaras de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa fôrma untada com azeite de oliva coloque as rodelas de berinjela à milanesa, cubra com a metade do molho, adicione a mussarela e por último o restante do molho, asse em forno pré-aquecido (180°C) até molho engrossar e o queijo derreter. Sirva quente.

Ingredientes:

1 pão tipo francês
4 fatias de queijo de porco
6 rodelas de cebola
2 folhas de alface
1 colher (sopa) de maionese
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Corte o pão ao meio no sentido horizontal, coloque o queijo, depois a alface, a cebola, o sal, a pimenta e por último a maionese e a outra fatia do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

500g de massa penne
200g de ricota
1/4 xícara de creme de leite fresco
1 pimentão verde médio cortado em tiras
1 pimentão vermelho médio cortado em tiras
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
2 tomates médios cortados em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
4 fatias de presunto cortadas em tiras (opcional)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela esmague a ricota e misture com o creme de leite, reserve. Cozinhe, escorra e dê um banho de água fria na massa, junte com restante dos ingredientes, adicione a ricota reservada e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de arroz cozido
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de rim de boi limpo e cortado em pedaços grandes
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara de caldo de carne
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola até dourar, depois frite os rins e o alho, adicione o sal, a pimenta, o caldo, diminua o fogo e cozinhe até o caldo reduzir, junte o arroz e cozinhe por mais uns 3 minutos, por último adicione a salsa e misture. Sirva quente.