Ingredientes:

1kg de carne de boi moída
3 cenouras médias raladas
2 ovos
1 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
1 cebola média ralada
2 dentes de alho ralados
4 colheres (sopa) de sopa de cebola
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de páprica
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1/4 xícara de suco de laranja
sal

Modo de fazer:

Numa tigela misture todos os ingredientes (menos a manteiga e o suco) coloque numa fôrma untada, espalhe a manteiga, cubra com o suco da laranja e asse em forno pré-aquecido por uns 30 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa fettuccine
1/2 xícara de filé de anchova em conserva
4 dentes de alho cortados em fatias
1 maço de brócolis cozido “al dente”
1 colher (chá) de pimenta vermelha seca
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite o alho até dourar, junte a anchova, o brócolis, as pimentas, o sal e o vinho, misture e cozinhe até o vinho reduzir. Cozinhe, escorra e junte a massa com o brócolis e a anchova, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 xícara de arroz
1/2 xícara de ervilha seca cozida “al dente”
1/4 xícara de linhaça dourada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
2 xícaras de caldo de vegetais
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite o arroz com a linhaça, junte a ervilha, a pimenta, o sal, misture, adicione o caldo, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente.

Ingredientes:

1/2 maço de espinafre picado
1/2 cebola pequena
1 colher (sopa) de manteiga
2 ovos
1 colher (chá) de leite
1/2 colher (chá) de fermento
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, refogue a cebola, junte o espinafre e cozinhe até o líquido reduzir, adicione o sal, a pimenta, misture, reserve. Numa tigela bata os ovos, junte o leite e o fermento, misture. Numa frigideira coloque um fio de azeite e os ovos, quando o fundo ficar firme, cubra com o espinafre, dobre ao meio e cozinhe até dourar, vire e doure do outro lado.

Ingredientes:

1 maço pequeno de agrião
1 maçã verde grande com casca cortada em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de limão taiti
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o mel, a mostarda, o limão, o azeite, o sal e misture. Numa saladeira coloque o agrião e a maçã, junte o molho reservado e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
3 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas grandes cortadas em rodelas
1/2 xícara de vinagre balsâmico
1/4 xícara de mel
1 colher (chá) de pimenta vermelha seca
sal e pimetna-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal e a pimenta-do-reino. Numa panela grande coloque o óleo e frite o porco até dourar, retire da panela e reserve. Na mesma panela frite a cebola até dourar, junte o vinagre, a pimenta vermelha, o mel, o porco e um pouco de sal, misture e cozinhe até o molho reduzir pela metade. Sirva quente.