Ingredientes:

4 xícaras de repolho cortado em tiras
1 manga pequena cortada em tiras
1/2 abacaxi pequeno cortado em tiras
4 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida ou reserve no refrigerador até a hora de servir.

Cozinha Árabe.

Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico cozidos
1 cebola média picada
6 dentes de alho
2 colheres (chá) de cominho
2 colheres (chá) de coentro
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de fermento químico
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o grão de bico, a cebola, o alho e a salsa até ficar homogêneo, coloque numa tigela,  junte o restante dos ingredientes e misture, faça bolinhas, frite em óleo quente, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de carne de boi moída
500g de inhame cortado em cubos
3 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de cominho
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 ovos cozidos picados
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, a pimenta, o sal e o cominho, junte a carne e frite até dourar, adicione o extrato, o inhame, misture, coloque a água, diminua o fogo, cozinhe até o inhame ficar macio, junte os ovos e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de filé mignon cortado em bifes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha italiana grande picada
1 cebola média picada
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere os bifes com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e frite-os numa panela grande e quente até dourarem, retire da panela, reserve. Na mesma panela coloque a abobrinha, a cebola, a pimenta vermelha e refogue até a cebola dourar e a abobrinha ficar macia, volte com os bifes para a panela e cozinhe por mais uns 2 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
2 xícaras de pato cozido e desfiado (peito ou coxa)
150g de linguiça portuguesa cortada em rodelas
1/2 xícara de bacon picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
1 tomate médio sem pele picado
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite o bacon, depois a linguiça e a cebola, junte o arroz e frite por mais uns 3 minutos, adicione o pato, o vinho, espere reduzir, coloque o tomate, o sal, a pimenta, misture, adicione água suficiente para cozinhar o arroz, tampe a panela, diminua o fogo, cozinhe até o arroz ficar macio e por último coloque a cebolinha. Sirva quente.

Ingredientes:

8 folhas de alface roxa grosseiramente rasgadas
8 tomates amarelos cortados ao meio
1 pêra grande cortada em cubos
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.