Este prato é uma das várias formas de fazer a típica mistura de batata e cebola da Cozinha Francesa.

Ingredientes:

1 kg de batatas 
2 cebolas médias cortadas em fatias finas (tipo meia lua)
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de manteiga cortada em cubos pequenos
noz moscada ralada na hora
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas (sem a casca) até ficarem macias e fáceis de amassar, amasse com um garfo (deixe pedaços irregulares), reserve. Numa frigideira grande coloque 2 colheres da manteiga e frite as cebolas até dourarem, junte as batatas e mais 2 colheres da manteiga, adicione o sal, a noz moscada e a pimenta, cozinhe por mais uns 2 minutos, mexendo somente para não queimar, arrume a mistura na fôrma que vai ao forno alisando com a ajuda de uma colher, espalhe a manteiga cortada em cubos e asse em forno pré-aquecido (200ºC) até dourar. Sirva em seguida.

Esta receita foi adaptada do prato que encontrei no blog  Cozinha Turca.

Ingredientes:

1 kg de carne moída
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 berinjelas médias cortadas em cubos
6 batatas médias cortadas em cubos
3 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 pimentões verdes médios picados
1 lata de tomate pelado
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
3 pimentas vermelhas sem semente picadas
sal e pimenta do reino
2 xícaras de água
óleo para fritar

Modo de fazer:

Coloque sal nas berinjelas e reserve por uns 15 minutos numa peneira para escorrer. Numa frigideira coloque bastante óleo, frite as batatas e depois as berinjelas, escorra e coloque sobre toalhas de papel. Para o molho, numa panela grande coloque o azeite, frite a carne até dourar, depois a cebola, o alho e os pimentões, junte os tomates, o caldo da lata, o extrato, a pimenta, o sal e a pimenta do reino, mexa até os tomates começarem a desmanchar, adicione a água, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar. Numa fôrma untada coloque as batatas, as berinjelas e cubra com o molho, leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por uns 15 minutos. Sirva quente.

Cozinha Italiana

Ingredientes:

500g de massa conchigliette
5 colheres (sopa) de azeite de oliva 
1 cebola grande picada
2 latas de atum (sem o óleo)
3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque 3 colheres do azeite, frite a cebola, junte o atum, misture, cozinhe por uns 5 minutos. Cozinhe, escorra a massa, junte ao atum, coloque o restante do azeite e a cebolinha, misture. Sirva quente.

Cozinha francesa

Ingredientes:

2 1/2 kg de talos do alho poró cortado cortado em rodelas finas
250g de toucinho sem o couro cortado em cubos pequenos
1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 xícaras de água
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite o toucinho, junte os alhos porós e as batatas, mexa e cozinhe até que os alhos porós fiquem macios, adicione a água, cozinhe por uns 45 minutos, retire do fogo, reserve por no mínimo 1 hora (para que os sabores se misturem bem). Na hora de servir aqueça a sopa e coloque a pimenta moída na hora.

Ingredientes:

500g de carne moída para recheio
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
para a massa
1 kg de batata cozida e esmagada
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1/4 xícara de leite
sal
para empanar
farinha de rosca
2 ovos

Modo de fazer:

Misture a salsa e a cebolinha com a carne do recheio, reserve. Numa tigela grande, misture a batata, o ovo, o leite, a farinha, o sal e misture até ficar homogêneo, pegue um pouco da massa, faça uma bola, depois amasse com as palmas das mãos, coloque o recheio e termine de moldar com cuidado para que todo o recheio fique coberto pela massa, passe no ovo, depois na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar e escorra sobre toalhas de papel. Sirva quente.

Esta é uma das várias versões deste prato tão conhecido da Cozinha Chinesa (Sichuan), que tem como ingredientes básicos o frango, o molho de soja e o amendoim.

Ingredientes:

500g de peito de frango sem pele e osso cortados em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias cortadas em 4 partes e depois ao meio
1 pimentão verde pequeno cortado em quadrados
1 pimentão vermelho pequeno cortado em quadrados
1 pimentão amarelo pequeno cortado em quadrados
1 xícara de amendoim torrado sem a casca
1 xícara de molho de soja
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite o frango, junte a cebola e os pimentões, frite rapidamente, adicione o molho de soja, o sal e o amido, cozinhe até o caldo engrossar, coloque os amendoins, misture. Sirva quente.