Ingredientes:
500g de carne moída para recheio
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
para a massa
1 kg de batata cozida e esmagada
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1/4 xícara de leite
sal
para empanar
farinha de rosca
2 ovos
Modo de fazer:
Misture a salsa e a cebolinha com a carne do recheio, reserve. Numa tigela grande, misture a batata, o ovo, o leite, a farinha, o sal e misture até ficar homogêneo, pegue um pouco da massa, faça uma bola, depois amasse com as palmas das mãos, coloque o recheio e termine de moldar com cuidado para que todo o recheio fique coberto pela massa, passe no ovo, depois na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar e escorra sobre toalhas de papel. Sirva quente.
