Cozinha francesa
Ingredientes:
2 1/2 kg de talos do alho poró cortado cortado em rodelas finas
250g de toucinho sem o couro cortado em cubos pequenos
1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 xícaras de água
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite o toucinho, junte os alhos porós e as batatas, mexa e cozinhe até que os alhos porós fiquem macios, adicione a água, cozinhe por uns 45 minutos, retire do fogo, reserve por no mínimo 1 hora (para que os sabores se misturem bem). Na hora de servir aqueça a sopa e coloque a pimenta moída na hora.
