Ingredientes:
1 kg de costela de boi
2 xícaras de vinho tinto seco
5 dentes de alho esmagados
1 colher (sopa) de alecrim
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Coloque a carne para marinar com todos os igredientes já na forma que vai ao forno, reserve por 1 hora, asse em forno pré-aquecido (300° C) por uns 15 minutos, vire, diminua o fogo (180° C) e continue assando até estar cozida. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa fettuccine
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de tomate pelado
4 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
1 xícara de ricota picada
1 pitada de açúcar
2 1/2 xícaras de água
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, refogue o alho, junte os tomates e o caldo da lata, mexa com uma colher de pau até os tomates se desmancharem, coloque as azeitonas, a pimenta, o sal, a pitada de açúcar, adicione a água e cozinhe até o molho engrossar. Cozinhe, escorra a massa e junte com o molho, misture e coloque a ricota. Sirva quente.
Esta é uma maneira muito fácil de fazer um arroz aromático, Cozinha Indiana.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
1 colher (chá) de sementes de cominho
1 colher (sopa) de ghee (usei manteiga sem sal)
suco de 1/2 limão taiti
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga, junte o cominho, em seguida o arroz, frite sem parar de mexer, adicione o suco do limão e água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio.
Esta é uma receita semelhante ao tradicional sanduíche de mortadela servido no Mercado Municipal de São Paulo.
Ingredientes:
1 pão francês
5 fatias de mortadela finamente cortadas
2 fatias de queijo prato finamente cortadas
3 colheres (sopa) de maionese
2 folhas de alface
3 rodelas de tomate finamente cortadas
Modo de fazer:
Corte o pão no sentido horizontal, passe maionese e coloque todos os ingredientes.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de leite em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei 2 de chocolate e 2 de cacau)
1 forma de gelo
calda de chocolate
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de fazer:
No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, o leite em pó, o chocolate e o gelo, bata até o gelo ficar bem picado. Para a calda, coloque numa panela pequena todos os ingredientes, leve ao fogo baixo e não pare de mexer até ganhar consistência. Coloque a calda no copo e logo em seguida o frapê.
Ingredientes:
500g de bifes de alcatra ou contrafilé
4 cebolas médias cortadas em rodelas
óleo
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Tempere os bifes com a pimenta e o sal, numa panela grande coloque o óleo e frite a carne dos 2 lados, reserve. Na mesma panela coloque as cebolas e frite até ficarem macias e douradas. Sirva as cebolas sobre os bifes.
