Ingredientes:

2 xícaras de arroz
2 colheres (sopa) de sálvia picada
4 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, frite o arroz, junte a sálvia, o sal, a pimenta, misture e adicione água suficiente para cozinhar o arroz. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
1kg de moela de frango
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de ervilhas (usei congelada)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinho branco seco
1 xícara de tomate sem pele triturado
2 xícaras de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Coloque as moelas numa panela de pressão, cubra com água e cozinhe por uns 30 minutos, escorra, reserve. Numa outra panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, junte o alho, a pimenta, o sal, as moelas e continue fritando até dourarem, adicione o vinho, quando reduzir coloque o arroz, frite por mais uns 3 minutos, junte o tomate, o caldo, misture, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio, adicione as ervilhas, misture e cozinhe por mais um 1 minuto. Sirva quente.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz
2 xícaras de porco moído (usei pernil)
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de molho de soja
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
2 ovos levemente batidos
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola com o molho de soja, junte o porco, o alho, a pimenta e frite até dourar, adicione o arroz, o sal, frite por mais uns 3 minutos, coloque água, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio. Numa panela pequena coloque a manteiga, os ovos e cozinhe mexendo com cuidado até ficarem cremosos, junte ao arroz, por último adicione a cebolinha e misture. Sirva quente.

Cozinha Paquistanesa.

Ingredientes:

1 kg de coxas e sobrecoxas sem osso
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
3 pimentões médios verdes  picados
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 colher (sopa) de curry
1 colher (sopa) de extrato de tomate
sal
para o arroz
1 1/2 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite o arroz, o alho, adicione o sal e água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, reserve. Numa panela grande coloque o óleo, frite as cebolas, os pimentões, a pimenta, junte o frango, o sal e continue fritando sem parar de mexer até formar um molho, adicione o curry, o extrato, misture e cozinhe por mais uns 5 minutos. Sirva o arroz separado ou misture com o frango.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
1 linguiça calabresa pequena cortada em cubos
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 tomates sem pele triturado
1 xícara de água
1 ovo
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela bata o ovo com o leite, reserve. Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois a calabresa, junte os tomates, a água, o sal e a pimenta, cozinhe até a água reduzir, adicione o arroz e continue cozinhando até aquecer, coloque na fôrma (untada) que vai ao forno, junte a mistura reservada e a mussarela, misture, adicione a salsa, o parmesão e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por uns 25 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de mortadela moída
2 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 ovo
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque todos os ingredientes, misture, modele, frite em óleo quente, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.