Ingredientes:
1 1/2 xícara de arroz
2 xícaras de porco moído (usei pernil)
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de molho de soja
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
2 ovos levemente batidos
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola com o molho de soja, junte o porco, o alho, a pimenta e frite até dourar, adicione o arroz, o sal, frite por mais uns 3 minutos, coloque água, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio. Numa panela pequena coloque a manteiga, os ovos e cozinhe mexendo com cuidado até ficarem cremosos, junte ao arroz, por último adicione a cebolinha e misture. Sirva quente.
