Cozinha Paquistanesa.
Ingredientes:
1 kg de coxas e sobrecoxas sem osso
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
3 pimentões médios verdes picados
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 colher (sopa) de curry
1 colher (sopa) de extrato de tomate
sal
para o arroz
1 1/2 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o arroz, o alho, adicione o sal e água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, reserve. Numa panela grande coloque o óleo, frite as cebolas, os pimentões, a pimenta, junte o frango, o sal e continue fritando sem parar de mexer até formar um molho, adicione o curry, o extrato, misture e cozinhe por mais uns 5 minutos. Sirva o arroz separado ou misture com o frango.
