Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
1 linguiça calabresa pequena cortada em cubos
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 tomates sem pele triturado
1 xícara de água
1 ovo
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela bata o ovo com o leite, reserve. Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois a calabresa, junte os tomates, a água, o sal e a pimenta, cozinhe até a água reduzir, adicione o arroz e continue cozinhando até aquecer, coloque na fôrma (untada) que vai ao forno, junte a mistura reservada e a mussarela, misture, adicione a salsa, o parmesão e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por uns 25 minutos. Sirva quente.
