Ingredientes:

4 xícaras de repolho ralado
1 1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture a farinha com a manteiga, reserve. Numa panela aqueça o leite, coloque o repolho, quando ferver adicione a farinha reservada e continue cozinhando sem parar de mexer até engrossar, junte a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

4 xícaras de repolho cortado em tiras
3 tomates pequenos sem pele picados
3 ovos
1/2 xícara de óleo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento químico
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture todos os ingredientes até ficar homogêneo, coloque numa fôrma untada e asse em forno pré-aquecido (200ºC) por uns 40 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

4 tomates verdes médios cortados em rodelas
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de flocos de milho
1 ovo batido
1 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
1 colher (chá) de sal

Modo de fazer:

Numa tigela misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e a pimenta. Numa outra coloque o ovo batido com o leite e na terceira tigela os flocos de milho. Passe as rodelas pela mistura de farinha, depois pelo ovo e por último pelos flocos de milho, frite em óleo quente até dourar, escorra e leve ao forno pré-aquecido (300ºC) por uns 4 minutos. Sirva quente.

Cozinha Marroquina.

Ingredientes:

1 berinjela grande sem pele picada
3 tomates sem pele picados
3 dentes de alho esmagados
4 colheres (sopa) de salsa
1 colher (sopa) de páprica
1 colher (sopa) de cominho
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande, coloque o azeite, refogue todos os ingredientes até ficarem macios, adicione a água e cozinhe esmagando os pedaços da berinjela e os tomates com uma colher, até o molho engrossar. Sirva quente ou frio, acompanhado de pão.

Ingredientes:

4 xícaras de couve chinesa cortadas em tiras (bok choy)
2 xícaras de repolho cortado em tiras
1/2 xícara de trigo em grão cozido
1 cebola pequena cortada em fatias tipo meia lua
1 pimenta vermelha sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de óleo
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, a cebola e a pimenta, refogue por alguns minutos, junte a couve e o repolho,  refogue até ficarem macios, adicione a cebolinha, o trigo e o sal, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1/2 repolho médio cortado em tiras
2 cenouras pequenas raladas
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de molho e soja
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite rapidamente o alho, junte o repolho e a cenoura, refogue até o repolho começar a murchar, adicione a cebolinha, a pimenta, o molho de soja, o sal e misture. Sirva em seguida.