Ingredientes:

500g de massa fettuccine
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 xícara de bacon picado
2 latas de tomate pelado sem o caldo (400g cada)
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1/4 xícara de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture os tomates, o alho, o manjericão, a pimenta,  o azeite, o sal e reserve. Numa panela frite o bacon (fogo baixo) até ficar crocante, junte o frango, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa com os tomates e o frango, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
1 cebola pequena cortada em fatias tipo meia lua
2 tomates médios cortados em fatias tipo meia lua
3 fatias de presunto cortadas em tiras
3 fatias de queijo cortadas em tiras (usei mussarela)
1/2 xícara de maionese
3 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em bifes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de palmito cortado em cubos
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
para o  molho bechamel
4 xícaras de leite quente
1 xícara de caldo de frango quente
6 colheres (sopa) de farinha de  trigo
2 colheres (sopa) de  manteiga

Modo de fazer:

Tempere o frango com sal, pimenta e um pouco de azeite, reserve por no mínimo 15 minutos, frite ou grelhe. Numa panela coloque o azeite, refogue a cebola e o alho, junte os palmitos, a salsa o sal e a pimenta, misture, continue refogando por mais alguns minutos e reserve. Numa outra panela derreta a manteiga, coloque a farinha e cozinhe até dourar, adicione o leite e o caldo aos poucos, sem parar de mexer até engrossar, junte com o palmito e misture. Sirva quente.

Cozinha Mexicana.

Ingredientes:

500g de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de páprica picante
2 colheres (chá) de cominho
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1/2 xícara de água
1 xícara de sour cream
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara de molho de tomate picante
10 tortilhas prontas
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite o frango com a páprica, o cominho, a pimenta, adicione a água, o sal, misture e cozinhe até a água reduzir. Para montar cubra a metade da tortilha com o frango, depois com o sour cream, o molho de tomate e termine com a mussarela, dobre ao meio e torre dos 2 lados até ficar crocante. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em bifes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 cebolas médias cortadas em rodelas
2 dentes de alho esmagados
1 lata de tomate pelado (400g)
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal, a pimenta e  a metade do azeite, reserve. Numa panela coloque o restante do azeite, frite rapidamente o alho, junte os tomates e o caldo da lata, a água, o manjericão, misture e cozinhe até o caldo reduzir. Numa outra panela frite o frango até dourar, retire da panela e junte com o molho. Na mesma panela do frango, frite as cebolas até dourarem e também junte com o molho, cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de peito de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cenouras médias cortadas em rodelas e depois ao meio e cozidas
4 batatas médias cortadas em rodelas e depois ao meio e cozidas
2 xícaras de vagem cortadas em pedaços grandes e cozidas
1 cebola média cortada em 4 e depois ao meio
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/4 xícara de molho de soja
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite o frango até dourar, depois frite a cebola, junte o restante dos ingredientes a cozinhe até o molho reduzir. Sirva quente.