Ingredientes:
1 ¹/² kg de coxas e sobrecoxas de frango
500g de batatas cortadas ao meio
2 cebolas médias raladas
2 dentes de alho esmagados
1 colher (sopa) de salsa seca
1/2 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, coloque numa fôrma untada e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uma 2 horas ou até dourar. Sirva quente.
Ingredientes:
1 ¹/² kg de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de champignon cortado em fatias (usei em conserva)
polpa de 1 maracujá
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 xícaras de creme de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Peneire a polpa do maracujá e reserve o suco. Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte o frango e frite até dourar, adicione o champignon, continue fritando por mais alguns minutos, coloque o catchup, a mostarda, o sal, a pimenta, misture, junte o suco reservado e cozinhe até reduzir, por último adicione o creme de leite e a cebolinha, cozinhe até ferver. Sirva quente.
Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de rum
1 xícara de suco de maracujá adoçado com 1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 xícaras de caldo de frango
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Misture o suco com o amido e reserve. Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola, depois o alho, junte o frango e frite até dourar, adicione o açúcar mascavo, o sal, a pimenta, misture e continue cozinhando por mais alguns minutos, coloque o rum, espere reduzir, junte o caldo, cozinhe até reduzir, adicione o suco e cozinhe até engrossar, por último coloque a salsa. Sirva quente.
Ingredientes:
1 kg de de filé de frango cortado em bifes
2 xícaras de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de requeijão cremoso
1 ¹/² de xícara de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colheres (sopa) de folhas de sálvia picadas
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal e a pimenta, reserve por uns 30 minutos, frite ou grelhe e depois coloque numa fôrma untada. Bata no liquidificador o requeijão, a mussarela, o leite e o amido, até ficar homogêneo, por último junte a salsa e bata por mais alguns segundos, cubra o frango e leve ao forno pré-aquecido (250°C) até gratinar. Sirva quente.
Ingredientes:
1kg de filé de frango cortado em tiras grossas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 ¹/² xícara de suco de laranja
1 pacote de creme de cebola (65g)
1 colher (chá) de curry
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Misture o creme de cebola com o suco da laranja. Tempere o frango com o curry, o sal, a pimenta e o azeite, coloque na fôrma que vai ao forno, adicione a mistura reservada e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 45 minutos ou até o frango ficar cozido e o molho engrossar. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa penne
500g de filé de frango cortado em cubos
1 xícara de bacon cortado em cubos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 xícara folhas de manjericão picado
1 ¹/² xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa frigideira, frite o bacon até ficar crocante, escorra e reserve. Numa panela grande coloque o azeite, frite o frango até dourar, junte o alho, frite rapidamente, adicione o bacon, metade do manjericão, misture e continue fritando por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango, adicione o restante do manjericão, o creme de leite, misture e cozinhe por mais uns 2 minutos. Sirva quente.
