Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em cubos
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de goiabada
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara de creme de leite
3/4 xícara de maionese
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Cozinhe em “banho maria” a goiabada com 1/4 xícara de água. Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte o frango, frite até dourar, adicione o sal, a pimenta, a goiabada e a maionese, misture, cozinhe por mais alguns minutos, por último coloque o creme de leite, misture e continue cozinhando até ferver. Sirva quente.

Ingredientes:

8 coxas e sobrecoxas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de caldo de frango
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal, a pimenta e o azeite, coloque numa fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido (250°C) até dourar e cozinhar, retire do forno, reserve. Numa panela coloque as raspas da fôrma, o caldo, o amido, cozinhe até ferver e engrossar, coloque sobre o frango  leve ao forno novamente por mais uns 15 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em tiras
1 xícara de amido de milho
3 colheres (chá) de gengibre em pó
2 colheres (sopa) xícara de molho de soja
cebolinha picada a gosto
sal
para o molho
1 ¹/² xícara de suco de laranja
1 colher (sopa) de molho de soja
2 colheres (chá) de gengibre em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de açúcar
4 gotas de molho de pimenta
sal

Modo de fazer:

Tempere o frango com o molho de soja, o gengibre e o sal, reserve por no mínimo 15 minutos, passe pelo amido,  frite em óleo quente, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Para o molho coloque numa panela grande todos os ingredientes, misture, cozinhe até começar a engrossar, junte o frango reservado e continue cozinhando por mais alguns minutos, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortados em bifes (usei tipo sassami)
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de sálvia picadas
1 colher (chá) de pimenta rosa
2 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de suco de limão
molho de queijo
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o alho, o limão, o sal e a pimenta, reserve. Numa panela coloque o  óleo, frite o frango com a sálvia, junte o molho de queijo, a pimenta, misture e cozinhe até ferver. Siva quente.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
500g de frango cozido e grosseiramente desfiado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de sálvia picada
2 cebolas médias picadas
1 xícara de requeijão cremoso
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, junte o frango e a sálvia, frite por mais alguns minutos, adicione o sal, a pimenta, o requeijão, misture e continue cozinhando até ferver. Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 rabanetes cortados ao meio
2 xícaras de vagem cortadas em pedaços grandes
3 tomates médios sem pele e sementes cortados em 4 e depois ao meio
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 xícaras de caldo de frango
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o suco do limão, o sal e a pimenta, reserve por no mínimo 15 minutos. Numa panela grande coloque o azeite, frite o frango até dourar, junte a cebola, frite até dourar, depois frite o alho, adicione o restante dos ingredientes (menos a salsa), misture e cozinhe até os vegetais ficarem macios, por último adicione a salsa. Sirva quente.