Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 rabanetes cortados ao meio
2 xícaras de vagem cortadas em pedaços grandes
3 tomates médios sem pele e sementes cortados em 4 e depois ao meio
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 xícaras de caldo de frango
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o suco do limão, o sal e a pimenta, reserve por no mínimo 15 minutos. Numa panela grande coloque o azeite, frite o frango até dourar, junte a cebola, frite até dourar, depois frite o alho, adicione o restante dos ingredientes (menos a salsa), misture e cozinhe até os vegetais ficarem macios, por último adicione a salsa. Sirva quente.
