Ingredientes:
4 coxas e sobrecoxas
1 cebola média com 2 cravos espetados
4 grãos de pimenta-do-reino
1 1/2 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
sal
Modo de fazer:
Cozinhe o frango com a cebola, a pimenta e o sal até ficar macio, depois passe pela farinha de trigo, pelos ovos e por último pela farinha de pão, frite em óleo quente até dourar, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.
Ingredientes:
4 xícaras de frango cozido e desfiado
4 batatas pequenas cozidas e cortadas em cubos
2 maçãs grandes sem casca cortadas em cubos
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
4 colheres (sopa) de uva passa
1 xícara de batata palha
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
6 colhers (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes (menos a batata palha), misture e reserve no refrigerador. Na hora de servir, junte a batata palha e misture.
Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em bifes
1 xícara de flocos de arroz
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de páprica
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal e a pimenta. Numa tigela misture os flocos de arroz com a páprica. Numa frigideira coloque a manteiga, frite rapidamente os bifes, passe pelos flocos e asse em forno pré-aquecido (250°C) por uns 40 minutos. Sirva quente.
Ingredientes:
4 coxas e sobrecoxas
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado (400g)
2 colheres (chá) de sementes de erva doce
1 colher (chá) de páprica
1 colher (chá) de açafrão (açafrão de terra)
casca de uma laranja
2 xícaras de caldo frango
1 pimenta vermelha sem sementes picada
2 colheres (chá) de mel
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, frite o frango até dourar, retire da panela, reserve. Na mesma panela frite a cebola, depois o alho, junte a erva doce, a páprica, o açafrão, a casca da laranja, o tomate pelado, o caldo da lata, o caldo de frango, o sal e as pimentas, misture, diminua o fogo, cozinhe até o caldo reduzir, adicione o mel e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa bucatini
4 xícaras de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de milho verde (usei em lata)
1 xícara de requeijão cremoso
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de leite
4 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola até ficar transparente, depois o frango e o alho até dourar, junte o milho, o sal, a pimenta e misture. Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango, adicione o leite, o requeijão, o parmesão, misture e cozinhe até engrossar, junte a cebolinha e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1kg de drumete (coxinha da asa de frango)
500g de mandioca (aipim) cortada em cubos e cozidas “al dente”
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de polpa de tomate
6 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal, a pimenta e o alho, reserve por no mínimo 30 minutos. Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, junte o frango e continue fritando até dourar, adicione a polpa, misture, coloque a água, a mandioca, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar, junte a salsa, misture. Sirva quente.
