Ingredientes:
1 kg de carne de boi moída
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho esmagados
4 colheres (chá) de curry
4 colheres (chá) de cominho
1 colher (chá) de páprica picante
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela misture todos os ingredientes, modele, frite em óleo quente até dourarem, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.
Ingredientes:
3 xícaras de carne de porco moída (usei pernil)
2 colheres (sopa) de sementes de erva-doce
4 fatias de pão de fôrma picado sem a casca
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de bacon picado
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela coloque o pão, junte o leite, misture e reserve. Numa outra tigela coloque o restante dos ingredientes, adicone o pão reservado, misture, modele e frite em óleo quente até dourar, coloque numa fôrma e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 8 minutos. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
500g de batatas cortadas em cubos
4 tomates médios cortados em cubos
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de cominho
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e frite até dourar, adicione o cominho, o sal, a pimenta, as batatas e os tomates, misture, coloque a água, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até as batatas ficarem macias, adicione a salsa e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
3 abobrinhas italianas médias
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão médio verde picado
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de queijo mussarela ralado
2 xícaras de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, o pimentão e o alho, junte a carne e continue fritando até dourar, adicione o sal, a pimenta, o molho de tomate, misture e cozinhe mais uns 5 minutos, coloque a metade da mussarela e misture. Corte a abobrinha ao meio no sentido horizontal, retire as sementes, recheie com a carne e leve ao forno pré-aquecido (180°C) até a abobrinha ficar macia, adicione o restante da mussarela e continue assando até gratinar. Sirva quente.
Ingredientes:
1kg de coração de boi cortado em cubos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 cebolas médias cortadas em quadrados
1 pimentão verde grande cortado em quadrados
6 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite o coração até dourar, junte o sal, a pimenta, as cebolas e o pimentão, frite até ficarem macios, adicione o molho inglês, diminua o fogo e continue cozinhando até reduzir. Sirva quente.
Ingredientes:
2 pães baguetes
2 xícaras de molho de tomate
2 fatias de queijo mussarela
queijo parmesão ralado a gosto
para as almôndegas
500g de carne de boi moída
1 cebola pequena ralada
1/2 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande faça o molho. Numa tigela misture todos os ingredientes das almôndegas, faça bolas, frite em óleo quente até dourar, escorra, junte com o molho e continue cozinhando até o molho engrossar. Corte o pão ao meio no sentido horizontal sem separá-lo, coloque as almôndegas, cubra com uma fatia de mussarela e o parmesão ralado, leve ao forno pré-aquecido (200ºC) até o pão ficar crocante. Sirva quente.
