Ingredientes:

2 xícaras de arroz
1 kg de cauda de lagosta sem a casca cortadas em cubos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
3 pimentas vermelhas sem sementes picadas
3 tomates sem pele picados
1 xícara de vinho branco seco
5 xícaras de caldo de lagosta
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte a lagosta, o alho, o sal, as pimentas e frite por mais uns 5 minutos, adicione o vinho, misture, quando reduzir, coloque o arroz, os tomates e frite por mais uns 3 minutos, junte o caldo, tampe a panela diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio, adicione a cebolinha, o parmesão e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

cascas de umas 4 lagostas
4 l de água
1 cebola média cortada ao meio
2 talos de salsão picados
1 cenoura pequena picada
1/2 colher (sopa) de tomilho
1/2 colher (sopa) de alecrim
10 grãos de pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por no mínimo 1 hora, espere esfriar e coe.

Ingredientes:

500g de massa talharim
2 colheres (sopa) de óleo
4 latas de sardinha (125g) sem o óleo
2 cenouras médias raladas
3 cebolas pequenas picadas
2 dentes de alho
3 pimentas vermelhas sem sementes picadas
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara de água
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de creme de leite
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, a cenoura e a pimenta, junte a sardinha o extrato de tomate, o sal, misture, coloque a água de cozinhe até reduzir. Cozinhe, escorra e junte a massa com a sardinha, por último coloque o creme de leite, a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 pães de hambúrguer
2 bifes de peixe empanados (fritos ou assados)
4 folhas de alface cortadas em tiras
1 cebola roxa pequena cortada em rodelas
4 colheres (sopa) de molho tártaro

Modo de fazer:

Corte o pão ao meio, coloque o bife, a cebola, o alface, o molho e por último a outra metade do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

500g de massa farfalle
500g de vôngole/berbigão (usei congelado, somente o miolo)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
6 colheres (sopa) de extrato de tomate
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 1/2 xícara de água
1 xícara de requeijão cremoso
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Lave, escorra e reserve os mariscos. Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois os mariscos, junte o extrato de tomate, o sal, a pimenta, misture, cozinhe por uns 2 minutos, adicione a água e continue cozinhando, mexendo somente para não queimar até a água reduzir. Cozinhe, escorra a massa, junte ao marisco, adicione a cebolinha, o requeijão e misture. Sirva quente.

Uma boa opção para acompanhar peixe ou frango grelhados.

Ingredientes:

3 mangas pequenas cortadas em cubos
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de suco de laranja
pimenta vermelha picada sem sementes a gosto
1 pitada generosa de açúcar
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte o restante dos ingredientes e cozinhe até o molho reduzir. Sirva quente ou em temperatura ambiente.