Ingredientes:

1 peixe inteiro +- 2kg (usei Carpa Húngara)
4 dentes de alho inteiros
4 dentes de alho esmagados
2 xícaras de manjericão picado
6 colheres (sopa) de limão
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o alho esmagado, o suco do limão, o manjericão, sal e o azeite, misture, reserve. Faça cortes diagonais nos dois lados do peixe, tempere por dentro e por fora com sal e pimenta, recheie com a mistura reservada e adicione o dentes de alho inteiros, coloque numa fôrma untada, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 20 minutos, retire o papel alumínio e continue assando até dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de peixe (usei merluza)
1 cebola média cortada em rodelas
1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas
1 tomate grande cortado em rodelas
2 xícaras de molho de tomate
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
farinha de pão para polvilhar (farinha de rosca)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa fôrma untada com manteiga, faça uma camada com a metade dos pimentões, cebola e tomate, adicione sal e pimenta, cubra com a metade dos filés, adicione sal e pimenta, faça outra camada com o restante dos pimentões, da cebola e do tomate, adicione sal e pimenta, cubra com 1 e 1/2 xícara do molho e asse em forno pré-aquecido (300º C) por uns 25 minutos, retire do forno, junte o queijo, cubra com o restante do molho, polvilhe com a farinha e leve novamente ao forno até o queijo derreter e a farinha dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
2 latas de sardinha (260g)
6 dentes de alho cortados em fatias
1/2 xícara de farinha de pão torrada (farinha de rosca)
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite o alho, adicione a sardinha, o parmesão, a farinha, o sal, a pimenta, misture e cozinhe por uns 2 minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa com a sardinha, adicione a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de repolho cortado em tiras
1 lata de sardinha (130g)
2 colheres (sopa) de óleo (usei o óleo da sardinha)
1 cebola cortada em fatias tipo meia lua
2 dentes de alho picados
1 tomate sem pele picado
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, refogue a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o repolho até ficarem macios, junte o arroz, a sardinha, o sal, a pimenta, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa fettuccine
500g de mexilhões
6 dentes de alho cortado em fatias
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
2 xícaras de vinho branco seco
2 folhas de louro
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal

Modo de fazer:

Numa panela cozinhe os mexilhões no vinho com o louro por uns 5 minutos, escorra, junte a manteiga, misture, reserve. Numa panela grande coloque o azeite, frite o alho e a pimenta, junte os mexilhões, o sal, o suco do limão, misture. Cozinhe, escorra, junte a massa com os mexilhões, adicione a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

10 folhas de alface americana grosseiramente rasgadas
2 xícaras de rabanetes cortados em rodelas
1 lata de atum
1 cebola média cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas cortadas em fatias
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de limão
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira misture todos os ingredientes. Sirva em seguida.