Ingredientes:
1 peixe inteiro +- 2kg (usei Carpa Húngara)
4 dentes de alho inteiros
4 dentes de alho esmagados
2 xícaras de manjericão picado
6 colheres (sopa) de limão
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela coloque o alho esmagado, o suco do limão, o manjericão, sal e o azeite, misture, reserve. Faça cortes diagonais nos dois lados do peixe, tempere por dentro e por fora com sal e pimenta, recheie com a mistura reservada e adicione o dentes de alho inteiros, coloque numa fôrma untada, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 20 minutos, retire o papel alumínio e continue assando até dourar. Sirva quente.
