Ingredientes:

6 bistecas de porco
6 fatias de presunto picado
2 xícaras de abacaxi cortado em cubos
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere as bistecas com o sal e a pimenta,  numa panela grande coloque o óleo e frite-as até dourarem,  retire da panela, reserve. Na mesma panela frite a cebola com o açúcar, junte o alho, o presunto, o molho de soja e frite mais um pouco, adicione o abacaxi, a água, as bistecas e cozinhe até a água reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de frango cortado em pedaços grandes (usei filé)
1 linguiça calabresa média cortada em rodelas
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de champignon cortado em fatias (usei em conserva)
2 xícaras de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a linguiça, depois o frango, a pimenta, o sal, junte o alho e frite até dourar, adicione o champignon, o vinho, cozinhe até reduzir, coloque o amido, misture e cozinhe por mais alguns minutos.

Ingredientes:

1 kg de filé mignon cortado em bifes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
200g de queijo gorgonzola picado
2 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere a carne com o sal, a pimenta e o azeite, reserve. Numa panela dissolva o amido no leite, junte o gorgonzola e cozinhe (fogo baixo) sem parar de mexer até engrossar, adicione o creme de leite, misture e reserve. Numa panela bem quente coloque os bifes e frite até dourar e cozinhar. Sirva o molho quente sobre os bifes.

Ingredientes:

6 bistecas de porco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de gengibre picado
2 dentes de alho picados
6 colheres (sopa) de molho de soja
suco de 1/2 limão
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com todos os ingredientes, reserve por no mínimo 30 minutos. Numa panela grande e quente, frite as bistecas até dourarem e cozinharem, junte os temperos da marinada e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo para não queimar. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de coxa de peru cortada como bisteca
1 colher (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de alecrim fresco
3 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 xícaras de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, a manteiga e frite o peru até dourar, junte a cebola e frite até ficar marrom, adicione o alho, o alecrim, a pimenta, o sal, misture, frite mais um pouco, coloque o vinho, diminua o fogo e cozinhe até o vinho reduzir. Sirva quente.

Cozinha Grega.

Ingredientes:

1kg de filé de frango cortado em bifes
1 abobrinha italiana grande cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
para o molho
4 gemas
4 colheres (chá) de amido de milho
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Para o molho, numa panela bata as gemas com o amido, o sal e a pimenta, junte o caldo, cozinhe sem parar de mexer até o molho engrossar (cuide para não ferver), adicione o limão e misture. Numa panela grande coloque a manteiga, frite o frango, o sal, a pimenta depois o alho até dourar, junte as abobrinhas, a água e cozinhe até a abobrinha ficar macia. Sirva quente com o molho.