Cozinha Grega.
Ingredientes:
1kg de filé de frango cortado em bifes
1 abobrinha italiana grande cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
para o molho
4 gemas
4 colheres (chá) de amido de milho
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Para o molho, numa panela bata as gemas com o amido, o sal e a pimenta, junte o caldo, cozinhe sem parar de mexer até o molho engrossar (cuide para não ferver), adicione o limão e misture. Numa panela grande coloque a manteiga, frite o frango, o sal, a pimenta depois o alho até dourar, junte as abobrinhas, a água e cozinhe até a abobrinha ficar macia. Sirva quente com o molho.
