Fácil, rápido e as crianças adoram.

Ingredientes:

500g de massa fusilli
500g de carne de boi moída
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 tomates picados
1 xícara de ervilha (usei em lata)
1 xícara de milho (usei em lata)
1 xícara de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de maionese
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo e frite a cebola até ficar transparente, junte a carne, frite até dourar, adicione o sal e a pimenta, reserve. Cozinhe, escorra e junte a massa com a carne, coloque o restante dos ingredientes, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

1 ¹/² kg de pernil de porco sem osso cortado em cubos grandes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 cenouras médias raladas
3 xícaras de vinho tinto seco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite e frite o pernil até dourar, retire da panela, reserve. Na mesma panela, frite a cebola e a cenoura até dourarem, junte o alho e frite por mais alguns minutos, coloque o vinho, o pernil, o sal e a pimenta, misture, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o molho reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

1 ¹/² xícaras de arroz
500g de pernil de porco cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
2 dentes de alho picados
pimenta vermelha sem sementes picada a gosto
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
amendoim torrado e triturado a gosto
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite o porco até dourar, junte o alho, o arroz, o óleo de gergelim e continue fritando por mais alguns minutos, adicione água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, tampe a panela e diminua o fogo, quando o arroz estiver macio, coloque o amendoim, a pimenta e a cebolinha, misture. Sirva quente.

Cozinha Cubana.

Ingredientes:

1 ¹/² de carne de boi cortada em cubos (usei agulha)
4 batatas médias cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 pimentão verde médio picado
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (chá) de páprica
1 colher (chá) de cominho
4 colheres (sopa) de uva passa
3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de alcaparras
2 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a carne até dourar, junte a cebola, o pimentão e o alho, frite por mais alguns minutos, adicione o sal, a pimenta, a páprica, o cominho, o orégano, o caldo, a água e cozinhe por uns 30 minutos, coloque as batatas , as uvas passas, as alcaparras, as azeitonas e continue cozinhando até as batatas ficarem macias. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em tiras grossas
1 xícara de sour cream
1/2 xícara de maionese
60g de creme de cebola
1 colher (chá) de alho em pó
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
1 xícara de queijo mussarela ralado
4 fatias de queijo mussarela grosseiramente picadas
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal e a pimenta, coloque numa fôrma untada, reserve. Numa tigela misture o creme de cebola, o alho, o sour cream, a maionese, a mussarela ralada, o suco do limão e misture, cubra o frango, coloque o papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 30 minutos, retire o papel alumínio, misture o frango, junte os pedaços da mussarela e leve novamente ao forno por mais uns 15 minutos ou até cozinhar e dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de filé de frango cortado em tiras
1/4 xícara de bacon picado
4 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara de champignon cortado em fatias
2 xícaras de caldo de frango
1 xícara de vinho branco seco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa frigideira frite o bacon até dourar, escorra e reserve. Numa panela coloque metade da manteiga, frite o frango até dourar, retire da panela reserve. Na mesma panela coloque o restante da manteiga, frite a cebola até dourar, junte o alho, frite até dourar, adicione a farinha aos poucos sem parar de mexer, depois o vinho, continue cozinhando e raspando o fundo da panela até o vinho reduzir pela metade, coloque o caldo, o bacon, o champignon, o frango, o sal e a pimenta, cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.