Cozinha Cubana.
Ingredientes:
1 ¹/² de carne de boi cortada em cubos (usei agulha)
4 batatas médias cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 pimentão verde médio picado
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (chá) de páprica
1 colher (chá) de cominho
4 colheres (sopa) de uva passa
3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de alcaparras
2 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a carne até dourar, junte a cebola, o pimentão e o alho, frite por mais alguns minutos, adicione o sal, a pimenta, a páprica, o cominho, o orégano, o caldo, a água e cozinhe por uns 30 minutos, coloque as batatas , as uvas passas, as alcaparras, as azeitonas e continue cozinhando até as batatas ficarem macias. Sirva quente.
