Ingredientes:
1 ¹/² xícaras de arroz
500g de pernil de porco cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
2 dentes de alho picados
pimenta vermelha sem sementes picada a gosto
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
amendoim torrado e triturado a gosto
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite o porco até dourar, junte o alho, o arroz, o óleo de gergelim e continue fritando por mais alguns minutos, adicione água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, tampe a panela e diminua o fogo, quando o arroz estiver macio, coloque o amendoim, a pimenta e a cebolinha, misture. Sirva quente.
