Ingredientes:
2 pepinos médios cortados em rodelas
2 xícaras de abacaxi cortado em cubos
6 colheres (sopa) de cebolinha
1 pimenta vermelha sem sementes picada
3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
500g de massa penne
200g de ricota
1/4 xícara de creme de leite fresco
1 pimentão verde médio cortado em tiras
1 pimentão vermelho médio cortado em tiras
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
2 tomates médios cortados em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
4 fatias de presunto cortadas em tiras (opcional)
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela esmague a ricota e misture com o creme de leite, reserve. Cozinhe, escorra e dê um banho de água fria na massa, junte com restante dos ingredientes, adicione a ricota reservada e misture. Sirva em seguida.
Feliz Páscoa!
Ingredientes:
1 maço de agrião
3 mangas pequenas cortadas em tiras
3 xícaras de porco cortado em tiras (usei sobras de pernil assado)
1 pimenta vermelha sem sementes picada
4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa saladeira misture todos os ingredientes. Sirva em seguida.
Ingredientes:
2 xícaras de cenoura ralada
1/2 xícara de uva passa
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 dente de alho esmagado
1/2 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de pimenta da jamaica moída
suco de 1 limão taiti
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de açúcar
sal
ricota esmagada a gosto (opcional)
Modo de fazer:
Numa panela com água fervente cozinhe a cenoura e as uvas passas por uns 3 minutos, escorra e dê um banho com água fria. Numa saladeira coloque o restante dos ingredientes, junte as cenouras, as uvas passas e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1 maço grande de agrião
4 pêssegos médios cortados em cubos
1 xícara de queijo coalho cortado em cubos
2 colheres (sopa) de limão taiti
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
2 pepinos médios cortados em rodelas
2 tomates médios cortados em fatias grossas tipo meia lua
1 pimentão pequeno vermelho cortado em tiras
1 cebola roxa pequena picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Misture a cebola, a salsa, o orégano, o limão, o azeite e o sal, reserve por no mínimo 15 minutos. Numa saladeira coloque restante dos ingredientes, adicone o molho reservado e misture. Sirva em seguida.
