Ingredientes:

500g de massa conchigliette
500g de linguiça campeira sem a pele (linguiça com de carne de boi e porco)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 tomates pequenos sem pele cortados em cubos
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 cebolas roxas médias picadas
1/2 xícara de água
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois a linguiça até dourar, junte os tomates, o extrato, o sal, a pimenta, a água e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar. Cozinhe, escorra e junte a massa com a linguiça, adicione a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
1 berinjela grande cortada em cubos
1 abobrinha italiana grande cortada em cubos
4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de orégano
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho até dourar, junte a abobrinha, a berinjela, o sal, a pimenta o orégano, o parmesão, diminua o fogo e cozinhe até os vegetais ficarem macios. Cozinhe, escorra e junte a massa com os vegetais, adicione a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de ervilhas (usei congeladas)
6 colheres (sopa) creme de leite fresco
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manjerona
1 1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite o frango até dourar, junte a cebola e o  alho, frite até dourar, adicione a manjerona, o sal, a pimenta e a água, diminua o fogo e cozinhe até o caldo reduzir, adicione as ervilhas e misture. Cozinhe, escorra, junte a massa e o creme de leite com o frango, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
200g de ricota
1/4 xícara de creme de leite fresco
1 pimentão verde médio cortado em tiras
1 pimentão vermelho médio cortado em tiras
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
2 tomates médios cortados em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
4 fatias de presunto cortadas em tiras (opcional)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela esmague a ricota e misture com o creme de leite, reserve. Cozinhe, escorra e dê um banho de água fria na massa, junte com restante dos ingredientes, adicione a ricota reservada e misture. Sirva em seguida.

Fácil e rápido.

Ingredientes:

500g de massa farfalle
2 latas de sardinha sem óleo (260g)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
2 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande, coloque o azeite, frite a cebola e os pimentões, junte o alho e quando o alho dourar, adicione a sardinha, o sal, a pimenta e misture. Cozinhe, escorra e junte a massa com a sardinha, por último coloque a cebolinha e misture. Sirva quente.

Cozinha Italiana.

Ingredientes:

500g de massa penne
2 berinjelas médias cortadas em cubos
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 tomates sem pele picados
1 xícara de polpa de tomate
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino
1 berinjela à milanesa em rodelas cortadas e 4 pedaços
ricota esmagada a gosto

Modo de fazer:

Coloque sal nas berinjelas e reserve por uns 15 minutos. Numa panela grande coloque o azeite, refogue a cebola e o alho, junte as berinjelas, os tomates, a polpa, misture e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar, adicione o manjericão, o sal e a pimenta, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa ao molho, misture. Sirva quente acompanhado da ricota e da berinjela à milanesa.