Ingredientes:
500g de massa conchigliette
500g de linguiça campeira sem a pele (linguiça com de carne de boi e porco)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 tomates pequenos sem pele cortados em cubos
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 cebolas roxas médias picadas
1/2 xícara de água
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois a linguiça até dourar, junte os tomates, o extrato, o sal, a pimenta, a água e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar. Cozinhe, escorra e junte a massa com a linguiça, adicione a cebolinha e misture. Sirva quente.
