Ingredientes:

500g de massa penne
1 maço grande de espinafre (somente as folhas)
1 cebola média cortada em quadrados
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras de leite quente
1 xícara de creme de leite
nóz moscada a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque a manteiga e frite a cebola até dourar, depois frite o alho, junte o espinafre, a farinha e misture, adicione aos poucos o leite, sem parar de mexer, por último coloque a noz moscada, o sal, a pimenta e o creme de leite, misture, reserve. Cozinhe, escorra e coloque a massa numa fôrma untada, junte o molho reservado e cubra com o parmesão, leve ao forno pré-aquecido (200°C) até o molho reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 xícaras de frango desfiado e cozido
1 xícara de requeijão cremoso
6 tomates pequenos, sem pele cortados em cubos
2 cebolas médias picadas
4 colheres (sopa) de manjericão
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola até ficar transparente, junte o frango, os tomates e cozinhe até os tomates ficarem macios, adicione o leite, o requeijão, o manjericão, o sal e a pimenta, misture, continue cozinhando até o leite reduzir pela metade. Cozinhe, escorra e junte a massa com o molho, misture com cuidado. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa farfalle
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 berinjela média cortada em cubos
2 cebolas médias cortadas em quadrados
1 pimentão verde médio cortado em quadrados
1 pimentão vermelho médio cortado em quadrados
1 dente de alho picado
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a berinjela, junte a cebola, os pimentões e o alho, frite até ficarem macios. Cozinhe, escorra e junte a massa com a berinjela, os pimentões e as cebolas, adicione o sal, a pimenta, a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa fettuccine
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão verde pequeno picado
2 pimentões vermelhos pequenos picados
1 xícara de milho verde (usei em lata)
1 cebola pequena picada
6 colheres (sopa) de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola e os pimentões até ficarem macios, adicione o milho, o sal e a pimenta. Cozinhe, escorra e junte a massa com os pimentões, coloque o creme de leite, cozinhe por mais 1 minuto e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
300g de bacon em fatias picado
3 cebolas médias picadas
6 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque os ovos, o leite, bata rapidamente, junte a cebolinha, o sal, a pimenta, misture e reserve Numa panela grande coloque o bacon junto com a cebola, frite até o bacon ficar crocante. Cozinhe, escorra e junte a massa “al dente” com o bacon, coloque a mistura reservada e continue cozinhando, sem parar de mexer, até os ovos ficarem cremosos. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
300g de salame cortado em rodelas
3 xícaras de abóbora cortada em cubos
3 tomates médios sem pele cortados em cubos
2 cebolas roxas pequenas picadas
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 xícaras de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, junte a abóbora, o sal, a pimenta, a água, misture, cozinhe até a abóbora ficar “al dente”, junte os tomates e cozinhe por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra, junte a massa com a abóbora, adicione o salame, misture e cozinhe por mais 1 minuto, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.