Ingredientes:
500g de massa penne
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
300g de salame cortado em rodelas
3 xícaras de abóbora cortada em cubos
3 tomates médios sem pele cortados em cubos
2 cebolas roxas pequenas picadas
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 xícaras de água
sal
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, junte a abóbora, o sal, a pimenta, a água, misture, cozinhe até a abóbora ficar “al dente”, junte os tomates e cozinhe por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra, junte a massa com a abóbora, adicione o salame, misture e cozinhe por mais 1 minuto, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.
