Ingredientes:

500g de massa bucatini
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de azeitonas sem caroço inteiras
1 xícara de extrato de tomate
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de açúcar
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, junte as azeitonas picadas, o alho, a carne e frite por mais alguns minutos, adicione o extrato, o açúcar, o sal, a pimenta, misture, coloque a água e cozinhe até o molho engrossar. Cozinhe, escorra, junte a massa com o molho, coloque as azeitonas inteiras e misture com cuidado. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa tortiglioni
2 latas de sardinha com óleo (260g)
4 ovos cozidos e picados
5 dentes de alho cortados em fatias
3/4 xícara de cachaça
3 tomates médios sem pele picados
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo da sardinha, frite o alho até dourar, junte os tomates e cozinhe até desmanchar, adicione a sardinha, o sal, a pimenta, misture, coloque a cachaça e continue cozinhando até reduzir. Cozinhe, escorra e junte a massa com a sardinha, adicione os ovos, a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa farfalle
500g de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 1/2 xícara de salsa picada
1 cebola grande picada
1 xícara de leite
80g de castanha de caju quebradas
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola até ficar transparente, depois o frango até dourar, junte a salsa, o leite, o sal e a pimenta, cozinhe até o leite reduzir mais que a metade. Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango, coloque as castanhas e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
1 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de tomilho
3 dentes de alho esmagados
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
4 xícaras de leite quente
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe até dourar, adicione o leite aos poucos, o tomilho e cozinhe sem parar de mexer até ferver, adicione o parmesão e cozinhe por mais alguns minutos, coloque o sal e a pimenta. Cozinhe escorra e junte a massa com o molho, misture com cuidado. Sirva quente.

Cozinha Italiana.

Ingredientes:

500g de massa fettuccine
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de creme de leite
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga e doure o alho, junte o parmesão, misture, adicione o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos, sem parara de mexer. Cozinhe, escorra e junte a massa ao molho, misture com cuidado. Sirva quente.

Ingredientes:

1 linguiça calabresa média cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 maço de rúcula
3 tomates médios sem pele picados
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde pequeno picado
2 xícaras de molho de tomate
1 colher (chá) de páprica
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a linguiça, depois a cebola e o pimentão, junte o alho e frite até dourar, coloque o restante dos ingredientes, misture e cozinhe até o molho reduzir. Cozinhe, escorra e junte a massa com o molho, por último junte a rúcula. Sirva quente.