Ingredientes:
8 batatas pequenas cozidas
2 cebolas pequenas cortada em 4
4 ramos de alecrim fresco picado
3 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa frigideira grande coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo forte sem parar de mexer até a cebola ficar transparente. Sirva quente.
Ingredientes:
3 xícaras de arroz cozido
4 colheres (sopa) de hortelã picada
1/4 xícara de leite
1 ovo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico
noz moscada a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela misture todos os ingredientes, frite às colheradas em óleo quente, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.
Também conhecida como sambiqueira.
Ingredientes:
1 kg de sambiquira de frango
1/2 xícara de saquê ou vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere as sambiquiras com o vinho, o sal e a pimenta, reserve por no mínimo 1 hora, frite em óleo quente até dourarem, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente com molho tonkatsu ou molho barbecue.
Ingredientes:
1 xícara de farinha de milho
2 1/2 xícaras de leite
1 xícara de caldo de frango
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela dissolva a farinha no caldo, reserve. Numa panela coloque o leite, a manteiga e o sal, quando ferver junte a farinha reservada, misture, dimiua o fogo e cozinhe sem parar de mexer até engrossar e desgrudar do fundo da panela, por último adicione a pimenta. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de trigo em grão
2 xícaras de suco de maçã
2 xícaras de água
4 dentes de alho cortados em fatias
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 maçãs vermelhas médias com casca picadas
suco de 1 limão
Sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o trigo e o suco de maçã, reserve por no mínimo 6 horas, depois junte a água e cozinhe até o trigo ficar macio, escorra e reserve. Numa frigideira coloque o azeite e frite o alho até dourar, reserve. Numa saladeira coloque as maçãs, o suco do limão, junte o trigo, o alho, o sal e misture. Sirva em seguida.
Cozinha Brasileira (Nordeste).
Ingredientes:
1 1/2 xícara de abóbora (conhecida no nordeste como jerimum) cozida e esmagada com um garfo
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena ralada
1 xícara de farinha de mandioca crua
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte a farinha, o sal, cozinhe sem parar de mexer até dourar, adicione a abóbora e cozinhe por mais uns 2 minutos, por último coloque o coentro, a cebolinha e misture. Sirva quente.
