Também conhecida como sambiqueira.
Ingredientes:
1 kg de sambiquira de frango
1/2 xícara de saquê ou vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere as sambiquiras com o vinho, o sal e a pimenta, reserve por no mínimo 1 hora, frite em óleo quente até dourarem, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente com molho tonkatsu ou molho barbecue.
