Cozinha Brasileira (Nordeste).
Ingredientes:
1 1/2 xícara de abóbora (conhecida no nordeste como jerimum) cozida e esmagada com um garfo
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena ralada
1 xícara de farinha de mandioca crua
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte a farinha, o sal, cozinhe sem parar de mexer até dourar, adicione a abóbora e cozinhe por mais uns 2 minutos, por último coloque o coentro, a cebolinha e misture. Sirva quente.
