Ingredientes:

500g de massa spaghetti
500g de camarão limpo
8 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha sem sementes picadas
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque a manteiga e o azeite, frite o alho até dourar, junte os camarões e frite até mudarem de cor, adicione as pimentas, o sal, misture. Cozinhe, escorra, junte a massa com os camarões e por último coloque a salsa. Sirva quente.

Ingredientes:

1 ¹/² kg de sobrecoxas e coxas de frango
3 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara suco de limão taiti
2 colheres (sopa) de orégano
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture a manteiga com o alho, o orégano, o sal e a pimenta, junte o suco do limão, misture. Cubra o frango com a misture, reserve por uns 30 minutos e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 40 minutos, aumente a temperatura do forno (250°C) e continue assando por mais uns 20 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

3 xícaras de repolho ralado
6 rabanetes cortados em 4 pedaços
1/2 xícara de sementes de girassol torradas
1 pitada generosa de dill (endro)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de vinagre de arroz
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 kg de língua de boi
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias cortadas em 4 pedaços
1 dente de alho picado
4 tomates médios sem pele picados
1 pimentão verde médio cortado em quadrados
2 folhas de louro
1/2 xícara de extrato de tomate
1 xícara de vinho branco seco
2 xícaras de água
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Cozinhe a língua em água com o louro, por 1 hora na panela de pressão, espere sair a pressão, retire da panela e depois que esfriar limpe-a retirando a pele, as cartilagens e as nervuras, corte em fatias finas. Numa panela coloque o óleo, frite a língua, junte as cebolas, o pimentão e o alho, continue fritando até as cebolas ficarem transparentes, adicione o vinho, espere reduzir, coloque os tomates, o extrato, o sal, a pimenta, a água e continue cozinhando até o molho engrossar, por último coloque a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 ¹/² kg de carne de boi (usei músculo, osso buco)
2 linguiças calabresas cortadas em cubos
1 xícara de extrato de tomate
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
1 colher (chá) de manjerona
1 xícara de vinho tinto seco
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão, misture e cozinhe por uns 40 minutos, espere sair a pressão e continue cozinhando até o molho engrossar. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa fettuccine
2 latas de atum (170g cada)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão verde médio sem casca  cortados em tiras
1 pimentão vermelho médio sem casca cortado em tiras
1 pimentão amarelo médio sem casca  cortados em tiras
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte os pimentões e continue fritando até ficarem macios, adicione o sal, a pimenta, o atum, a cebolinha, misture e cozinhe por mais uns 5 minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa com o atum. Sirva quente.