Fácil, rápido e as crianças adoram.

Ingredientes:

500g de carne moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de tomate pelado
5 dentes de alho esmagados
1 cebola média picada
1 xícara de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara de leite
1 colher (sopa) de orégano
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e frite até dourar, adicione os tomates, o caldo da lata, o sal, a pimenta, o orégano e desmanche o tomate com a colher enquanto mexe, quando o caldo reduzir, coloque o requeijão, o amido, a cebolinha e cozinhe até engrossar. Cozinhe, escorra a massa, junte à carne e misture. Sirva quente.

Cozinha Grega.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
400g de mexilhões
1 cebola grande picada
1 xícara de vinho branco seco
2 dentes de alho esmagados
3 tomates médios sem pele picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de dill
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, o sal e a pimenta, junte os mexilhões, o vinho, espere reduzir, coloque o arroz, o alho, os tomates e continue fritando por mais alguns minutos, adicione água suficiente para cozinhar o arroz, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio.

Ingredientes:

4 xícaras de caldo de carne
1 xícara de farinha de mandioca
1 colher (sopa) de óleo ou banha de porco
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal

Modo de fazer:

Dissolva a farinha no caldo de carne, reserve, numa panela coloque o óleo, refogue a cebola e o alho, junte a farinha reservada, o sal e cozinhe sem parar de mexer até ganhar consistência, adicione a salsa, a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de pernil de porco cortado em cubos
4 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 lata de milho verde
4 colheres (sopa) de molho de soja
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e continue fritando, adicione o molho de soja, o milho, misture e cozinhe por alguns minutos, adicione o sal, a pimenta, a cebolinha e misture. Sirva quente.

Originalmente este molho da Cozinha Italiana é preparado em um pilão, onde os ingredientes são socados até obter-se uma pasta. Tradicionalmente servido com massas, mas também acompanha nhoques, minestrones, lasanhas, tomates, fatias de batatas cozidas… etc.

Ingredientes:

1 xícara de folhas de manjericão fresco
2 dentes alho
4 pedrinhas de sal grosso
20g de pinolis (usei nozes)
3/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Estes biscoitos deliciosos foram inspirados nas Areias do blog  Doces e Companhia.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de laranja
raspas de 1 laranja
açúcar de confeiteiro para cobrir

Modo de fazer:

Numa tigela misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o suco até ficar uma massa homogênea, adicione as raspas, faça uma bola, enrole-a num filme plástico e reserve no refrigerador por uns 30 minutos, faça bolinhas e depois amasse um pouco, coloque numa forma untada e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 15 minutos, retire do forno ainda mole, passe no açúcar ainda quente, coloque para esfriar em uma grade.