Ingredientes:

3 pães tipo francês
3 bifes de peixe empanados
6 colheres (sopa) de requeijão cremoso
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de hortelã picada
rodelas de tomate a gosto
rodelas de cebola roxa a gosto
6 folhas de alface
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Enrole o alho no papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (180°C) por 15 minutos, descasque, esmague e junte com o requeijão, a hortelã, o sal e a pimenta, misture. Frite o peixe em óleo quente, escorra, reserve. Corte o pão ao meio no sentido horizontal, passe 2 colheres da mistura de requeijão, cubra com o alface, coloque o tomate, a cebola, o peixe e termine com a outra metade do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 abóbora média sem casca cortada em cubos (usei a kabocha)
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de curry
1 pimenta vermelha sem sementes picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho e a pimenta, junte a carne e frite até dourar, adicione a abóbora, o curry, o sal, misture, coloque a água, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até a água reduzir e a abóbora ficar macia, adicione a cebolinha, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 xícaras de frango cozido e desfiado
1/2 xícara  de sálvia picada
1 xícara de creme de leite
1 lata de tomate pelado (400g)
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, o alho e a sálvia, junte o frango, os tomates e o caldo da lata, misture, cozinhe por alguns minutos, adicione o leite, o sal, a pimenta e continue cozinhando até o leite reduzir pela metade. Cozinhe, escorra e junte a massa com molho, coloque o creme de leite e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 xícara de suco de tomate
3 gotas de molho de pimenta vermelha
1/4  xícara de suco de limão taiti

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.

Feliz Ano Novo!

Ingredientes:

1 xícara de lentilha seca
1 xícara de bacon picado
2 cenouras médias raladas
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
1/2 xícara de cebolinha picada
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Cozinhe a lentilha em água com o louro e um pouco de sal até ficar “al dente”, escorra, dê um banho de água fria, reserve. Numa panela frite o bacon (fogo baixo)  até ficar crocante, retire da panela e junte com as lentilhas, adicione as cenouras, a cebolinha, o vinagre, o azeite, a pimenta, o sal e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

2 cebolas grandes cortadas em fatias tipo meia lua
2 maçãs sem casca cortadas em cubos
1 manga média cortada em cubos
1/2 xícara de uva passa
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 colher (sopa) de mostarda em grãos torrados e triturados
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de vinagre de vinho branco
3 cravos
1 pau de canela
1 anis estrelado
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga e frite a cebola até ficar macia, junte o restante dos ingredientes e cozinhe (fogo baixo) por uns 20 minutos ou até o vinagre reduzir. Sirva frio.