Ingredientes:
500g de massa spaghetti
6 dentes de alho esmagados
1/4 xícara de suco de limão
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga e o azeite, frite rapidamente o alho, adicione o sal, a pimenta, o suco do limão e cozinhe até ferver, reserve. Cozinhe, escorra e junte a massa ao molho reservado, coloque a salsa e misture. Sirva quente.
Cozinha Marroquina.
Ingredientes:
1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
3 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas médias picadas
1 pimentão vermelho grande cortado em quadrados
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de açafrão (açafrão da terra)
1 colher (chá) de páprica doce
2 xícaras de caldo de frango
3 colheres (sopa) de folhas de coentro picadas
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de azeitonas verdes
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o gengibre, a canela, o açafrão, a páprica, o sal, a pimenta, reserve por no mínimo 1 hora. Numa panela grande coloque o azeite, refogue o frango até dourar, junte a cebola, o pimentão, refogue por mais uns 3 minutos, adicione o caldo, as azeitonas, o coentro, o suco do limão, misture, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o caldo reduzir. Sirva quente.
Ingredientes:
2 tomates grandes cortados em cubos
1 pepino grande cortado em cubos
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
sal e azeite de oliva
Modo de fazer:
Numa saladeira, coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
4 xícaras de batata doce cozida e esmagada
2 xicaras de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque a batata, o leite, a manteiga e o sal, cozinhe sem parar de mexer até ferver, junte a cebolinha e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
8 bifes de alcatra ou contrafilé
6 cebolas médias cortadas em rodelas
8 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o óleo, depois frite numa panela grande até dourarem, retire da panela, reserve. Na mesma panela coloque as cebolas e frite até ficarem marrom, junte os bifes, adicione a salsa, a maionese e misture. Sirva quente.
Cozinha Paquistanesa.
Ingredientes:
1 kg de coxas e sobrecoxas sem osso
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
3 pimentões médios verdes picados
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 colher (sopa) de curry
1 colher (sopa) de extrato de tomate
sal
para o arroz
1 1/2 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o arroz, o alho, adicione o sal e água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, reserve. Numa panela grande coloque o óleo, frite as cebolas, os pimentões, a pimenta, junte o frango, o sal e continue fritando sem parar de mexer até formar um molho, adicione o curry, o extrato, misture e cozinhe por mais uns 5 minutos. Sirva o arroz separado ou misture com o frango.
