Ingredientes:

500g de massa bucatini
2 latas de sardinha (260g)
6 dentes de alho cortados em fatias
1/2 xícara de farinha de pão torrada (farinha de rosca)
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite o alho, adicione a sardinha, o parmesão, a farinha, o sal, a pimenta, misture e cozinhe por uns 2 minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa com a sardinha, adicione a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 pão baguete grande
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 linguiças toscana cozidas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
1 cebola média cortada em fatias tipo meia lua
orégano a gosto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite e frite as linguiças até dourarem, junte a cebola, os pimentões e continue fritando até ficarem macios, adicione o sal, a pimenta, o orégano e misture. Corte o pão ao meio no sentido horizontal, coloque as linguiças, cubra com os pimentões, a cebola e por último a outra fatia do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

2 beterrabas grandes cozidas e cortadas em cubos
2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes numa saladeira e misture. Sirva em seguida

Ingredientes:

1 berinjela grande cortada em cubos
1 tomate grande cortado em cubos
1 pimentão verde médio cortado em quadrados
1 cebola média cortada em quadrados
4 colheres (sopa) de salsa picada
suco de 1 limão taiti
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Coloque um pouco de sal na berinjela e reserve por uns 15 minutos, depois cozinhe em água fervente até ficarem macias, escorra e dê um banho de água fria. Numa tigela coloque a berinjela, junte o restante dos ingredientes (menos a salsa) e misture. Reserve no refrigerador e coloque a salsa somente na hora de servir.

Ingredientes:

500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
500g de batatas cortadas em cubos
4 tomates médios cortados em cubos
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de cominho
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e frite até dourar, adicione o cominho, o sal, a pimenta, as batatas e os tomates, misture, coloque a água, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até as batatas ficarem macias, adicione a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 pepino grande cortado em cubos
1/4 xícara de trigo para quibe
2 1/2 xícaras de água
1 xícara de salsa picada
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
suco de 1 limão taiti
sal

Modo de fazer:

Coloque o trigo numa tigela, adicione a água e reserve por no mínimo 1 hora, escorra e retire bem a água, coloque numa saladeira, junte o restante dos ingredientes e misture. Sirva em seguida.